201509.17
0
0

SOJA, jeść czy nie jeść?

Istnieje wiele kontrowersji na temat soi. Po przeczytaniu tekstu sami zdecydujecie czy jest to ziarenko dla Was. Soja zawiera mnóstwo pełnowartościowego białka – nawet do 40%, a jej skład aminokwasowy jest bardzo podobny do białka zwierzęcego. W roślinie tej znajdują się wielonienasycone kwasy tłuszczowe w korzystnym stosunku do kwasów jednonasyconych. Jest ona również bogatym źródłem…

201509.08
0
0

Kontrowersje na temat mleka

Współczesna dietetyka zaczyna przypominać zabawę w fakty i mity. Utrwalone prawdy przekazywane z pokolenia na pokolenie siedzą w naszych głowach i bardzo ciężko jest je stamtąd wyplenić. Jedną z nich jest opinia na temat mleka. Babcie powtarzają : „bo zdrowe, bo kości, bo od krowy, bo wapń..” Najnowsze badania, a co najważniejsze praktyka pokazują, że…

201508.13
0
0

Triada sportsmenek ciąg dalszy…

Triada sportsmenek to trzy wzajemnie oddziałujące na siebie zaburzenia : niska dostępność energii, przechodząca w zaburzenia hormonalne i w konsekwencji obniżenie gęstości mineralnej kości. Od niedoborów energetycznych wszystko się zaczyna. Jeśli podaż energii wynosi mniej niż 30kcal/kg masy zaburzone zostają funkcje hormonalne organizmu. Niska dostępność energii ma wpływ na pogorszenie stanu i rozwoju tkanki kostnej poprzez…